FIRINCI

Fırıncılar, ekmek ve rulolar, puf böreğinden yapılan unlu mamüller, kısa hamur işi veya mayalı hamur, kekler ve tatlılar, parti hamur işleri ve küçük yemekler üretir. Bunun için; un, süt, yumurta, maya, baharat ve şeker gibi malzemeleri tartıp ölçerek tarife uygun hale getirilir. Hamur oluşumunu ve fermantasyon sürecini izler ve fırınları doldururlar. Son olarak; malları rafine etmek ve daha da iştah açıcı görünmelerini sağlamak için süsleme alanında çalışırlar.