Sebze üretiminde uzmanlaşmış bahçıvanlar; kök, soğanlı veya yumrulu sebzeler, kuşkonmaz, yapraklı ve meyve sebzelerin yanı sıra otlar ve kültür mantarları üretir, çoğaltır ve yetiştirir. Tohumdan yetiştirdikleri veya genç bitkileri satın aldıkları bitkilerin toprağı, suyu ve gübrelemeyi işleyerek piyasaya olgunlaştırırlar. Zararlılarla ve hastalıklarla mücadele etmek için kimyasallar, biyolojik müstahzarlar veya faydalı hayvanlar kullanırlar. Mevsime ve bitki türüne bağlı olarak ısıtılabilir seralar, soğuk veya açık hava yatakları kullanırlar. Ayrıca bilgisayar kontrollü sulama ve gübreleme, havalandırma, aydınlatma ve gölgeleme sistemleri kullanıyorlar. Ürünlerini toptancılara, perakendecilere veya doğrudan tüketicilere satarlar.